Novas receitas

Frango Paleo Frango com Abacate Grelhado

Frango Paleo Frango com Abacate Grelhado

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 metade de peito de frango, 1 metade de abacate e 2/3 xícara de mistura de cebola)

Uma panela é tudo que você precisa para este jantar leve e brilhante. O menor pedaço de açúcar de coco ajuda as metades do abacate a carbonizar na frigideira, adicionando um sabor tostado robusto. Enquanto a receita original pedia creme de leite (foto), nós o mantivemos paleo removendo a garoa.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 (6 onças) de peito de frango sem pele e sem osso
  • 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de ancho chile em pó
  • 2 pequenos abacates maduros, cortados ao meio e sem caroço
  • 1/4 colher de chá de açúcar de coco
  • 2 cebolas vermelhas médias, descascadas e cortadas em rodelas de 1/4 de polegada de espessura
  • 4 cebolas verdes, aparadas
  • 1 pimenta poblano, fatiada
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de aminoácidos líquidos Bragg
  • 8 raminhos de coentro
  • 4 fatias de limão
  • 1 colher de chá de aleppo ou outra pimenta vermelha grossa (opcional)

Informação nutricional

  • Calorias 429
  • 22,7g de gordura
  • Satfat 3,6g
  • Monofat 13,5g
  • Polyfat 2,9g
  • Proteína 42g
  • Carboidrato 17g
  • Fibra 8g
  • Colesterol 124mg
  • Ferro 1.6mg
  • Sódio 569mg
  • Cálcio 46mg
  • Açúcares 3,9g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 °.

Passo 2

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o óleo à panela; agite para revestir. Salpique o frango com 1/4 colher de chá de sal, pimenta-do-reino e pimenta em pó. Adicione o frango à panela; cozinhe 4 minutos. Vire o frango; cozinhe por 1 minuto. Retire o frango da frigideira (o frango não ficará totalmente cozido).

etapa 3

Limpe a panela com toalhas de papel. Polvilhe os abacates com açúcar de coco. Adicione os abacates, com o lado cortado para baixo, à panela; cozinhe por 2 minutos ou até carbonizar. Remova os abacates da frigideira. Adicione as cebolas vermelhas; cozinhe por 3 minutos ou até carbonizar. Vire as cebolas vermelhas; adicione a cebolinha e o poblano. Cozinhe por 3 minutos. Separe as cebolas vermelhas em rodelas; misture com cebolinha e poblano. Junte o suco de limão e os aminoácidos líquidos. Junte o frango e os abacates à mistura de cebola. Coloque a assadeira no forno; leve ao forno a 450 ° por 7 minutos ou até que o frango esteja pronto.

Passo 4

Retire a panela do forno. Enfeite com coentro e fatias de limão. Polvilhe com o sal restante 1/4 colher de chá e pimenta aleppo, se desejar.

Assista o vídeo: Salada Colorida de Abacate e Frango Low Carb. Avocado Chicken Salad (Novembro 2020).