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Repolho roxo de gergelim asiático com aveia durante a noite com castanha de caju

Repolho roxo de gergelim asiático com aveia durante a noite com castanha de caju

Nesta tigela de aveia noturna de inspiração asiática, repolho roxo crocante é salteado com óleo de gergelim e Sambal Oelek para um café da manhã que certamente vai despertar o paladar. Coroada com cobertura crocante de caju e cebolas verdes crocantes, esta receita leva o refogado para o próximo nível.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 xícaras de repolho roxo picado
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de Sambal Oelek
  • Aveia básica durante a noite
  • 1/2 colher de chá de sementes de gergelim
  • 1 1/2 colheres de sopa de castanha de caju picada sem sal
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
  • 1 colher de sopa de cebola verde picada

Informação nutricional

  • Calorias 404
  • Gordura 21,5g
  • Satfat 3,5g
  • Monofat 9,3g
  • Polyfat 4,4g
  • Proteína 14g
  • Carboidrato 41g
  • Fibra 9g
  • Açúcares 6g
  • Colesterol 4mg
  • Ferro 4mg
  • Sódio 609mg
  • Cálcio 242mg

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione o repolho, o sal e a pimenta e cozinhe até o repolho murchar ligeiramente, cerca de 5 a 7 minutos. Adicione óleo de gergelim e oelek de sambal; retire do fogo.

Passo 2

Cubra a aveia uniformemente com a mistura de repolho, sementes de gergelim, castanha de caju, flocos de pimenta vermelha e cebolinha.


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