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Bananas de coco assadas

Bananas de coco assadas

Com seu exterior estaladiço, interior macio e cremoso e um toque de sabor de coco, achamos essas fatias de banana-da-terra absolutamente irresistíveis. Procure bananas maduras e doces para esta receita, aquelas cujas cascas são fortemente salpicadas de manchas pretas. As bananas que são verdes ou amarelas, com poucas ou nenhumas manchas escuras, são bastante amiláceos e não são ideais aqui. Se você não tiver óleo de coco à mão, pode usar óleo de abacate ou óleo de canola - mas recomendamos fortemente o óleo de coco por seu delicioso sabor de nozes.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F com um rack de 15 cm do calor.

Passo 2

Misture as fatias de banana-da-terra, o óleo e o sal kosher; espalhe em uma única camada sobre uma assadeira. Asse a 400 ° F até que as bananas estejam levemente douradas no fundo, cerca de 15 minutos. Vire as fatias e continue assando até que estejam uniformemente cozidas e macias, cerca de 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para grelhar e grelhe até dourar profundamente, 1 a 2 minutos. Polvilhe com sal em flocos; sirva quente.


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