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Sopa de Feijão Branco com Croutons de Alho

Sopa de Feijão Branco com Croutons de Alho

Passo 1

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em um forno holandês em fogo médio-alto. Adicione as cenouras e a cebola; refogue 7 minutos. Adicione 1 colher de chá de alho; cozinhe 30 segundos. Junte o caldo, 1 xícara de água, pimenta, sal e feijão; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Junte a couve, o leite e o queijo parmesão; deixe repousar 5 minutos.

etapa 3

Coloque os pedaços de pão em uma assadeira forrada com papel alumínio. Combine 1 colher de sopa de óleo restante e 1 colher de chá de alho restante em uma tigela; regue com o pão. Grelhe 2 minutos ou até dourar, mexendo uma vez após 1 minuto. Coloque 1 1/2 xícaras de sopa em cada uma das 4 tigelas; cubra uniformemente com pedaços de pão.


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