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Batata-doce assada com tempero de cominho e batata frita

Batata-doce assada com tempero de cominho e batata frita

Essas batatas-doces crocantes e assadas irão satisfazer seus desejos por uma fração das calorias e gordura. Assar as batatas fritas - em vez de fritá-las - é muito mais saudável e saboroso. Misturamos a batata-doce com um tempero de cominho e coentro para dar um toque especial e, em seguida, terminamos com coentro fresco e limão.

Não pule o amido de milho, pois ele absorve a umidade enquanto as batatas fritas assam e ajuda a crocá-las. E não tente colocar todas as batatas fritas em uma assadeira. Se você colocar muitos na frigideira, eles apenas cozinharão no vapor e você vai acabar com batatas fritas tristes e encharcadas. Sirva essas batatas-doces assadas com um hambúrguer com cobertura de abacate ou como acompanhamento com quesadillas de feijão preto e queijo.

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Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Corte as batatas-doces em batatas fritas de 1/4 de polegada de espessura. Combine com amido de milho, cominho em pó, coentro em pó, sal kosher e pimenta do reino em um saco plástico ziplock; selar o saco e virar para revestir. Espalhe em uma camada uniforme em 2 assadeiras de beiradas baixas; regue cada um com óleo de canola e misture bem. Asse por 22 a 25 minutos, mexendo 3 vezes. Polvilhe com o coentro picado. Sirva com rodelas de limão.


Assista o vídeo: BATATA DOCE ASSADA NO FORNO (Dezembro 2020).