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Este ardente camarão indiano traz o sabor sem as calorias
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Este ardente camarão indiano traz o sabor sem as calorias

A pimenta era a principal fonte de calor nos pratos indianos até que os portugueses introduziram o pimentão em 1500. Ambos são usados ​​neste prato de camarão ardente de Goa, uma ex-colônia portuguesa, no sul da Índia. Tradicionalmente, o feni (uma fruta de caju de Goa ou licor de coco) iria para este tipo de prato. Esta receita, inspirada pela autora e especialista em comida indiana Julie Sahni, pede gim - um aceno aromático às origens do prato que também ajuda a manter as notas de especiarias.

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Massa de biscoito de grão de bico

Quem não gosta de raspar a massa de biscoito da tigela? Sem leite, sem ovos e sem assar, esta receita pode ser saboreada direto da tigela ou congelada em bolas ou barras de massa de biscoito. Melhor ainda, usar grão de bico misturado com manteiga de amêndoa e adoçado com mel, baunilha, canela e pedaços de chocolate amargo mantém baixas as calorias, gordura, sódio e açúcar, enquanto aumenta as proteínas e as fibras.
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Açúcar De Menta Limão

Rendimento12 (tamanho da porção: cerca de 1 colher de chá) Os sabores desses açúcares são concentrados, então você só precisa usar um pouco para dar um soco e tanto. Eles são ótimos para fechar copos de coquetel (pense nisso como uma forma de divertir mocktails em um chá de bebê também), polvilhar com aveia ou iogurte ou decorar biscoitos e pães rápidos.
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Mistura de Chá Chai Caseiro

Foto cedida por Oxmoor HouseDê um impulso instantâneo para uma xícara de chá preto quente em um dia cinzento com esta mistura fácil. Faça mais para presentes de Natal e empacote em potes de vidro, ou coloque um pouco em uma sacola de violoncelo transparente e outras coisas em uma caneca grande. Você pode usar esta receita como base para brincar com especiarias e encontrar outras combinações que você goste.
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Mini tortas de cranberry para férias fáceis

O molho de cranberry não é apenas para refeições salgadas. Uma base indulgente de crème fraîche e iogurte grego equilibra a cobertura de torta frutada.Ingredientes1 recipiente de 8 onças de crème fraîche1 / 2 xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura 1 colher de sopa de mel 1/2 colher de chá de noz-moscada6 mini cascas de torta pré-assadas ou cascas congeladas preparadas de acordo com as instruções da embalagem3 / 4 xícaras de molho de cranberry preparado Raminho de alecrim, para guarnecer Casca de laranja, para guarnecerComo fazerPasso 1Misture creme fraiche, iogurte grego, mel e noz-moscada.
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Buckeyes sem açúcar refinado

Foto: Hannah Burkhalter; Estilo de adereço: Hannah BurkhalterYieldsobre 16, 3/4 e 34; ballsBuckeyes são uma sobremesa clássica do feriado. Chocolate e manteiga de amendoim são uma combinação impossível de bater, mas a maioria das receitas para esta confeitaria são carregadas com confeiteiros & 39; açúcar. Demos a este doce uma transformação sem açúcar usando tâmaras em vez de açúcar e cream cheese em vez de manteiga para manter a textura deliciosa e o sabor delicioso que você espera de um doce Buckeye clássico.
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Açúcar Maçã-Canela

Os sabores desses açúcares são concentrados, então você só precisa usar um pouco para ter um efeito forte. Eles são ótimos para fechar copos de coquetel (pense nisso como uma forma de divertir mocktails em um chá de bebê também), polvilhar com aveia ou iogurte ou decorar biscoitos e pães rápidos. Confira o vídeo de instruções para ver como eles são feitos.
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Canela Maçã Holandês Bebê

Como fazerStep 1Preaqueça o forno a 375 graus. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Derreta a manteiga e adicione as maçãs, a canela e 1 colher de sopa de açúcar. Cozinhe as maçãs por 5 minutos ou até ficarem macias. Etapa 2 Enquanto as maçãs estão cozinhando, misture a baunilha, os ovos e o leite. Adicione a farinha e 1 colher de sopa de açúcar e bata a massa até ficar homogêneo.
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Pudim Cítrico com Geléia de Tequila

Surpreenda os convidados do jantar com parfaits adultos que apresentam pudim rico e sedoso coberto com uma camada de bebida decadente. Confira o vídeo para ver como fazê-los. Para esta versão, prepare o nosso Citrus Pudding, omitindo o chantilly.IngredientesCitrus Pudding (veja a nota acima) 2 colheres de chá de gelatina sem sabor 2 colheres de sopa de suco de limão fresco1 / 2 xícara de água 1/3 xícara de tequila2 colheres de sopa de açúcarInformações nutricionaisCalorias 198Gord 1.
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Mini tigelas de guacamole

Rendimento12 tigelas (3 tigelas por porção) Está na hora do futebol? Temos o seu lanche pós-jantar que sua equipe não pode deixar passar. Monte algumas mini tigelas de guacamole fáceis de lanchar no final da tarde. Abacate e chips de milho azul crocantes com certeza satisfarão os desejos de tempo de jogo.Ingredientes3 / 4 xícara de abacate amassado2 colheres de chá de suco de limão 1/2 colher de chá de ácido cítrico em pó * 1 colher de sopa de coentro picado e mais para guarnecer 1/2 xícara de tomate roma picado 1/2 colher de chá de taco mistura de especiarias12 Garden of Eatin 'Blue Corn Tortilla Chip BowlsInformações nutricionaisCalorias 79Gordo 5.
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Quiche de Espinafre e Feta com Crosta de Batata Doce

HomeReceitasEspinafre e Quiche de Feta com Crosta de Batata DoceTempo Total1 Hora 10 MinutosServas 4 (tamanho da porção: 2 fatias) A casca recortada simples feita de rodelas finas de batata-doce torna esta versão de um prato popular de brunch (ou ceia) sem glúten. Escolha batatas com diâmetros comparáveis ​​para criar fatias uniformes para a crosta fácil de fazer.
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Rabanada Challah com Compota de Mel e Gengibre

O Challah, um pão judeu trançado tradicional que é servido nos feriados, é tão bom quando tem um dia para uma fatia de torrada francesa saudável. Combinado com uma compota de maçã com mel, este doce café da manhã é a refeição perfeita para acordar em uma manhã preguiçosa na cama. Se você quiser, faça sua própria chalá ou vá até a padaria local para comer um pão fresco.
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Abóbora, Batata Doce Feijão Preto e Pimentão

O melhor chili vegetariano alimentado por sabores de outono. Batata doce, feijão preto e muitos aromas fervem em um caldo de tomate aveludado com infusão de abóbora que é ultra rico e reconfortante. Uma pitada de canela e uma pitada de pimenta chipotle em pó adicionam um perfil de sabor robusto que vai aquecê-lo de dentro para fora.
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Frango Cogumelo-Erva

Renda 4 porções (tamanho da porção: 1 meia de peito de frango e 1/3 xícara de molho de cogumelos) Ervas e especiarias saborosas, vinagre de vinho tinto, chalotas e cogumelos dão a esses peitos de frango simples um sabor rico. Um lado vegetariano completa esta refeição paleo. Se você não se importar em usar vinagre de vinho tinto, pode usar 1/3 xícara de caldo de galinha.
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Abacaxi Kombuchá

O abacaxi adiciona um toque delicado de doçura tropical ao kombuchá caseiro. Fazer seu próprio kombuchá é uma ótima maneira de economizar dinheiro e ter um pequeno fundo culinário criativo. Depois de começar a preparar seu próprio kombuchá, ofereça seus SCOBYs aos amigos e ajude-os a iniciar sua própria cervejaria de kombuchá. Sinta-se à vontade para usar esta receita como uma tela para experimentar outros sucos também.
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Panquecas de dentro para fora

Esta é uma ótima maneira de fazer panquecas perfeitamente portáteis: Vire-as do avesso! Nesta torção fácil, recheamos a massa da panqueca com açúcar mascavo misturado com nozes torradas e canela; conforme as panquecas cozinham, o açúcar derrete em um xarope derretido gostoso. Você pode trabalhar com qualquer massa de panqueca que desejar: para manter as coisas super rápidas, você pode pegar uma mistura de panqueca de trigo integral (nós gostamos da mistura de trigo integral Whole Foods 365).
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Ovos Não Muito Devilados

Perfeito como um lanche ou café da manhã, esses ovos apimentados e fumegantes fazem a diferença. Pule a etapa de colher e amassar os ovos cozidos tradicionais e simplesmente espalhe a saborosa mistura de maionese em ambos os lados dos ovos cozidos.
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SCOBY caseiro

SCOBY é uma sigla que significa cultura simbiótica de bactérias e leveduras. É a & 34; mãe & 34; que você usa para cada lote de kombuchá que você faz, e parece um pedaço de ágar ágar redondo, achatado e bege opaco (como o que estava naquelas placas de Petri na aula de química). Você pode pedir um SCOBY ou fazer o seu próprio.
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Granola de gengibre

Quando a temperatura estiver fria lá fora e o fogo estiver rugindo por dentro, aconchegue-se com uma tigela de iogurte coberta com esta granola de pão de gengibre. Especiarias como canela, noz-moscada e gengibre adicionam notas quentes de sabor natalino. Nozes e amêndoas adicionam crocância, mas você pode usar sua combinação favorita de nozes se preferir outra coisa.
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Squash Egg-in-the-Hole

Lembra daquele café da manhã favorito da infância, uma torrada com um ovo cozido no centro recortado? Bem, experimente este maravilhoso toque adulto que substitui o pão por fatias assadas de abóbora. O buraco natural onde as sementes estavam está apenas esperando para ser preenchido com um ovo. Este é um brunch simples e digno da empresa, tão fácil de preparar para uma dúzia de convidados quanto para você e sua família.
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