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Milho com creme leve tem apenas 6g de gordura - mas todo o sabor
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Milho com creme leve tem apenas 6g de gordura - mas todo o sabor

YieldServes 6 (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara) Obtenha sua correção de milho cremoso sem culpa aqui mesmo! Quando o milho doce está no auge, bastam algumas colheres de sopa de creme para criar esta versão leve e deliciosa do melhor acompanhamento do verão. O segredo desta receita é o purê de milho, que confere ao prato acabado sua textura aveludada.

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Cheesecakes de geléia de ruibarbo

YieldServes 8 (tamanho da porção: 1 cheesecake) Se você quiser algo doce e rápido, retire um desses Cheesecakes de geléia de ruibarbo do congelador no início do jantar - ele estará pronto para comer na hora da sobremesa. Para preparar um lote dessas guloseimas para uma porção única, cozinhe no vapor nossa massa de cheesecake com cinco ingredientes (em cima do fogão!
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Panquecas liquidificadoras de chocolate sem farinha

YieldServes 2 (tamanho da porção: 3 panquecas, mais coberturas divididas igualmente) Essas pilhas fofas de panquecas de chocolate de grãos inteiros são batidas facilmente graças ao liquidificador. Com 9g de fibra por porção, eles são a prova comestível de que o chocolate pode ser saudável o suficiente para a primeira refeição do dia.
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Puttanesca espiralizado

Batata-doce espiralizada é um substituto farto para a massa nesta refeição paleo fresca. Puttanesca é um prato de massa italiana ultra-saboroso que normalmente consiste em alcaparras, anchovas, azeitonas, tomates, alho e azeite. Nesta iteração, os tomates frescos encontram seu par salgado para um prato de massa saudável, sem laticínios, que é leve em calorias e rico em sabor.
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Paleo Spaghetti Squash Shakshuka

Shakshuka, um tradicional café da manhã israelense, é uma frigideira com tomates temperados, pimentões e cebolas com ovos cozidos. Nesta versão, trocamos nossa confiável frigideira de ferro fundido pelas paredes de um barco de abóbora espaguete para criar uma refeição matinal paleo-amigável. A abóbora adiciona uma textura cremosa e um sabor doce a esta versão com baixo teor de carboidratos em um hash de café da manhã.
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Massa de Pizza de Trigo Branco

Quer seja uma torta para um ou você está alimentando uma multidão, uma coisa é certa, todos apreciam uma boa noite de pizza! Fazer a massa de trigo integral em casa é mais saudável, fácil e divertido. Com esta receita, você obtém massa suficiente para duas pizzas de massa fina (13 polegadas). O glúten de trigo vital é opcional, mas gostamos de incluí-lo porque dá à crosta um pouco mais de mastigação; sem ele, a crosta fica mais parecida com uma bolacha.
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Omelete com Salmão e Cebolinha

Foto: Hector Manuel SanchezEste prato é tão indulgente e luxuoso quanto rápido e fácil. Supera nossas diretrizes nutricionais usuais para gordura saturada, mas é um deleite ocasional e perfeitamente delicioso. Usamos apenas a menor quantidade de sal adicionado, pois o salmão defumado e o ovo de peixe fornecem bastante sódio.
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Faça Você Mesmo Grande Lote Granola

Pule a granola comprada em loja, que costuma ser rica em calorias, gordura e açúcar, e crie uma versão caseira que pode durar semanas. Granola DIY é tão fácil e vai encher sua casa com o maravilhoso perfume de especiarias e frutas cítricas. Esta granola de alimentação limpa é naturalmente adoçada com um toque de mel e suco de laranja fresco.
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Abacate grelhado e aveia da noite com pimenta-malagueta

Etapa 1Coloque uma assadeira em fogo médio-alto. Cubra generosamente a frigideira e o abacate com spray de cozinha. Coloque o abacate na assadeira, com o lado da carne para baixo, e cozinhe por 4-5 minutos, girando uma vez na metade, até que marcas profundas de carvão apareçam. Retire a pele e corte ao meio, transversal ou longitudinalmente. Coloque a metade em cima de cada tigela de aveia.
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Tigela de Grãos de Salsicha e Milho Doce

Ao contrário das tigelas de aveia, que são rápidas o suficiente para as manhãs movimentadas dos dias de semana, os grãos integrais demoram um pouco mais para cozinhar e são mais adequados aos fins de semana. Se você já teve grãos instantâneos e ficou desapontado, nós entendemos. O sabor e a textura não estão nem perto da riqueza e, bem, do grão de grãos inteiros.
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Sopa Dourada de Vegetais

A cúrcuma está no centro das atenções para alimentos com super imunidade no momento, mas com seu sabor picante e textura muitas vezes desagradável, pode ser difícil de vender. Uma sopa rica e cremosa de Golden Vegetable disfarça o açafrão em um purê sedoso com batatas-doces e cenouras ricas em vitamina A. Ingredientes 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem 1 cebola branca pequena picada 2 dentes de alho, gengibre picado 1 polegada, descascado e picado 1/2 colher de chá de açafrão moído1 / 2 colher de chá de cominho moído 1/8 colher de chá de pimenta caiena (opcional) 2 cenouras orgânicas grandes, limpas e picadas 1 maçã verde pequena, descascada e picada 1 xícara de pedaços de batata doce congelada 32 onças de caldo de osso de galinha 2 colheres de sopa de suco de limão 1/4 xícara de iogurte natural desnatado 1 colher de sopa verde cebolasInformações nutricionaisCalorias 147Gordura 2.
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Mingau de fim de semana com uvas torradas

Este é o mingau de aveia que você serve quando tem convidados no fim de semana ou quando quer presentear sua família com algo um pouco especial. Simplesmente amamos a textura do mingau - aveia cremosa combinada com farro em borracha e saboroso. O objetivo desta receita é quebrar a cremosidade da aveia com um grão mais mastigável. No lugar do farro, você pode usar sobras de bagas de trigo, Kamut, espelta, cevada ou centeio.
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Galette de maçã cheddar branco

Como prepararEtapa 1Peso ou levemente com uma colher, coloque a farinha em um copo medidor seco e nivele com uma faca. Misture a farinha, a semolina, 3 1/2 colheres de sopa de manteiga e 1/2 colher de chá de sal em um processador de alimentos; processe até que a mistura se assemelhe a farinha grossa. Com o processador ligado, adicione água gelada lentamente através da rampa de alimentos e processe até incorporar (não forme uma bola).
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Croquetes de Painço "Arancini"

Como prepararStep 1Combine 2 xícaras de água e milho em uma panela pequena; leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos. Retire do fogo; deixe repousar 10 minutos. Fluff painço com um garfo. Coloque em uma tigela grande; esfrie um pouco. Etapa 2 Aqueça uma frigideira média em fogo médio. Adicione a manteiga; mexa até a manteiga derreter.
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Kale e Freekeh Frittata

Freekeh é o trigo colhido ainda verde e, em seguida, torrado, dando-lhe um sabor defumado. O Freekeh é vendido como grão intacto ou rachado para um cozimento mais rápido. O sabor defumado do freekeh é fantástico aqui, combinado perfeitamente com couve robusta, muito alho e uma pitada generosa de pimenta vermelha esmagada.
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Bulgur de manteiga de amendoim com frutas vermelhas

Como fazerCombine o leite e o bulgur cru em uma tigela pequena. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Mistura de fluff pela manhã. Coloque 3/4 de xícara de grãos embebidos em uma tigela pequena para microondas. Microondas em ALTA 1 minuto. Junte a manteiga de amendoim. Cubra com framboesas, iogurte e amendoim picado.Chef & 39; s NotesExecutive Editor na Cooking Light, Ann Pittman, explora grãos inteiros & 39; s grandiosidade em seu novo livro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice.
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Jackfruit Taquitos

Crocantes, picantes e totalmente à base de plantas, esses taquitos veganos são os melhores petiscos de festa. Jaca desfiada imita a textura do frango cozido, enquanto é mergulhada em um molho picante com infusão de chipotle. Esses lanches fáceis são assados, não fritos, para manter as calorias baixas, ainda criando aquela textura irresistivelmente crocante.
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Cevada preta com feijão-nhemba

A cevada preta é um grão tradicional que você encontrará em alguns mercados especializados ou varejistas on-line (pedimos o nosso na amazon.com); você também pode substituir a cevada tradicional, ou farro, grãos de trigo ou espelta. À medida que avançamos para os anos futuros, a saúde do solo estará em primeiro lugar, muito mais do que é hoje; como tal, as culturas de cobertura (como o feijão-nhemba) constituirão a maior parte das nossas dietas.
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Ostras com Quinoa Mignonette em Conserva

Como fazer: leve os primeiros 3 ingredientes para ferver em uma panela pequena; cozinhe por 1 minuto. Adicione quinua; retire do fogo. Deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora; drene e descarte a folha de louro. Coloque a quinua em conserva em uma tigela; adicione as cebolas, o endro picado e a pimenta, jogando para cobrir. Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de quinua em cada ostra; decore com raminhos de endro, se desejar.
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Barras energéticas de cranberry-pistache

Essas lanchonetes DIY são tão fáceis de fazer, você nunca pode comprar uma versão em caixa novamente. Pense nesta receita como um modelo e varie as barras de acordo com seu gosto - experimente diferentes manteigas de nozes ou sementes, qualquer outra fruta seca e quaisquer nozes que você tenha em mãos. As opções são infinitas e é sempre satisfatório usar o que você já tem em casa!
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